家常红烧鳊鱼
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- 香味 菜品口味
- 红烧主要工艺
- 10-30分钟所需时间
- 简单制作难度
- 千岛湖大鳊鱼一条
- 生抽，适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 醋适量
- 葱适量
- 姜适量
将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，鳊鱼里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右
锅中放油，家常油热后放姜片爆香，红烧下鳊鱼煎至一面金黄后第2步
翻面也煎至金黄
然后烹上料酒和少许醋，鳊鱼倒入生抽，家常老抽，红烧糖，鳊鱼加适量水，家常盖锅盖煮第3步
等水煮到一半的红烧时候，将于翻身继续煮，鳊鱼出锅前撒上葱花，家常将鱼盛起
装盘，红烧开吃~家常红烧鳊鱼的鳊鱼做法小贴士煎鱼的时候用不粘锅容易些，翻鱼的时候要小心。家常红烧鳊鱼的营养分析
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